Leírás és Paraméterek
Ez a matcha azoknak szól, akik nemcsak egy finom zöld teát keresnek, hanem szeretnék felfedezni a matcha összetettebb, kifinomultabb oldalát is. Az Okumidori ízvilága mélyebb és rétegzettebb, mint egy könnyedebb, hétköznapibb ceremoniális matcháé.
Miért különleges?
Az Okumidori egy ritkább teafajta, amelyet gyakran inkább keverékekben használnak, itt viszont önállóan mutatja meg a karakterét. Ennek köszönhetően az ízprofil tisztán érzékelhető: krémes, lágy, umamiban gazdag, enyhén földes, diós és vajas jegyekkel, természetes édességgel és alacsony keserűséggel.
• selymes, krémes textúra
• mély, telt umami
• természetes édesség
• alacsony keserűség
• földes, diós, vajasan lágy karakter
• hosszú, kiegyensúlyozott lecsengés
Kinek ajánljuk?
Az M Matcha Okumidori jó választás lehet akkor is, ha már van némi tapasztalatod a matchával, és szeretnél továbblépni egy összetettebb, karakteresebb irányba. Ugyanakkor kezdőknek is élvezetes lehet, ha rögtön egy magas minőségű, kiegyensúlyozott matchával szeretnének indulni.
Hogyan érdemes elkészíteni?
Ezt a matchát leginkább hagyományos teaként érdemes fogyasztani, mert a finom ízrétegek így tudnak igazán kibontakozni. Ajánlott elkészítés:
Usucha: 1-2 g matcha, 60-80 ml víz, 75-80 °C
Koicha: 3-4 g matcha, 20-40 ml víz, 70-80 °C
Kiszerelés:
30 grammos kiszerelés.
